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商用酒店廚房設備的挑選應該遵循哪些原則商用酒店廚房設備的挑選應該遵循哪些原則？商用廚房設備需要比家用廚房設備在更長的工作時間內(nèi)承擔更多的廚房工作，其質(zhì)量關系到未來幾年餐廳廚房的效率。因此，耐久性是選...10-07 -
商用廚具的發(fā)展趨勢商用廚具是指用于商業(yè)目的的廚房或用于烹飪的設備和工具的總稱。商業(yè)廚房用具通常包括烹飪加熱設備，如煤氣爐、蒸汽柜、電磁爐和微波爐，加工設備，如面團攪拌機、饅頭機、...10-07 -
商用廚具的市場規(guī)模分析大多數(shù)商業(yè)廚具使用天然氣或液化氣爐灶。其中，比較常見的產(chǎn)品有雙頭單尾爐、雙頭雙尾爐、單頭單尾煎炸爐、雙頭單頭低湯爐、單門、雙門、三門蒸柜等。日韓廚房也使用鐵板燒...10-07 -
酒店廚房設備的質(zhì)量標準是什么？酒店廚房設備的質(zhì)量標準與其他商用廚房設備的質(zhì)量標準相同，僅表明這些設備是合格的，并通過了相關質(zhì)檢部門的檢驗。同時，不同的廚房設備其質(zhì)量標準也不盡相同。 ...10-07 -
蒸熏煮設備應用廣泛性能、質(zhì)量不斷提升筆者最近自制早餐三明治，發(fā)現(xiàn)除了在土司中加入熏火腿片，與煎蛋進行碰撞擦出了美味的火花。本次內(nèi)容，筆者就來說說蒸熏煮設備。 蒸熏煮設備有煙熏爐、蒸煮鍋等。其中，...09-13 -
商用廚房布局要注意事項?廚房布局設計的準備工作越細，越有利于布局設計的準確性，提高設計工作效率。恒鼎商用廚房提醒酒店廚房工程設計準備工作中要注意的問題有如下幾點: (1)取得準確可靠...09-13 -
食品機械設備行業(yè):莫讓佛系成為"絆腳石”而是"墊腳石”前段時間，你可能經(jīng)常聽到"佛系"這個詞，例如佛系青年、佛系生活、佛系戀愛等等。對于"佛系"，你可以理解為不作為、不積極...09-13
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超市經(jīng)營成功有共性放入食品機械行業(yè)中又如何?2018年政府工作報告已經(jīng)出爐，其中有哪些重點內(nèi)容和智能制造領域關系密切，又有哪些發(fā)展紅利將陸續(xù)釋放?我們一同關注。 中華人民共和國第十三屆全國人民代表大會...09-13
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聚焦質(zhì)量升級挖掘廚電市場千億紅海3月13日，由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局為指導，中國質(zhì)量萬里行促進會主辦、藍巢國際傳媒科技發(fā)展(北京)股份有限公司承辦的2018年中國質(zhì)量萬里行消費維權(quán)系列活動...09-13
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消費升級背景下2018年廚電市場格局如何演變?2017年消費升級之風席卷全國，消費結(jié)構(gòu)的調(diào)整，消費需求的轉(zhuǎn)變給各行各業(yè)帶去了創(chuàng)新升級的迫切任務，這一情況同樣也適用于廚電行業(yè)。我國的廚電歷史可以追溯到上世紀...09-13
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怎樣選擇適合的商用廚房設備？隨著生活水平的提高，人們對餐飲商業(yè)廚房設備的要求也越來越高，不僅要求擺放整齊統(tǒng)一，還要達到高效率，這就需要一個好的廚房設備，那么如何選擇商用廚房設備呢？ 一...09-11 -
商用蒸柜怎么用，應該如何挑選？清蒸，包蒸，粉蒸，扣蒸等等看似簡單的烹法，“蒸”功夫的關鍵在于難以掌握的“火候”。蒸作為一種傳統(tǒng)烹飪方式，在現(xiàn)代...09-11
